couponsonlinetoday.com, Jakarta Capcay Jawa adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat sahur. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan untuk memulai hari. Dengan bumbu yang khas dan beragam sayuran, capcay menjadi pilihan sempurna bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan sehat dan menggugah selera.
Sejarah capcay sendiri berasal dari masakan Tionghoa yang diadaptasi dengan selera lokal. Dalam bahasa Hokkian, capcay berarti ‘aneka ragam sayur’, dan ini terlihat dari komposisi sayuran yang beragam dalam hidangan ini. Kini, capcay telah menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia dan bisa ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung makan hingga restoran mewah.
Kenapa Capcay Jawa Cocok untuk Sahur?
Capcay Jawa menjadi pilihan yang tepat untuk sahur karena kandungan gizinya yang tinggi. Dengan berbagai sayuran seperti wortel, sawi hijau, dan kol, capcay menawarkan banyak serat dan vitamin yang penting untuk kesehatan. Selain itu, protein dari ayam dan telur juga memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani puasa.
- Capcay kaya akan serat, vitamin, dan protein.
- Kuah gurih memberikan rasa nyaman di pagi hari.
- Mudah dibuat dalam waktu singkat.
Rasa kuah yang gurih dan sedikit manis membuat capcay semakin menggugah selera. Hidangan ini bisa disajikan dalam waktu singkat, sehingga sangat praktis untuk sahur. Dengan semua kelebihan ini, tidak heran jika capcay menjadi favorit banyak orang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Capcay Jawa Kuah Gurih
Dalam membuat capcay, bahan-bahan yang digunakan sangat berpengaruh terhadap cita rasa. Kecap manis dan saus tiram adalah dua bahan kunci yang memberikan rasa khas pada capcay. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti bakso atau udang untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Perhatikan bahan-bahan yang Anda butuhkan :
- 100 gram ayam fillet, potong kecil.
- 1 buah wortel, iris serong tipis.
- 5 lembar sawi hijau, potong-potong.
- 5 lembar kol, iris kasar.
- 2 batang daun bawang, iris serong.
- 2 siung bawang putih, cincang.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 300 ml air.
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Langkah Mudah Membuat Capcay Jawa Kuah Gurih
Proses pembuatan capcay sangat sederhana dan bisa dilakukan dalam beberapa langkah.
- Pertama, tumis bawang putih hingga harum,
- Lalu masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Setelah itu, tambahkan wortel, kol, dan sawi hijau, aduk rata hingga sayuran layu.
- Selanjutnya, tuang air, saus tiram, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan telur kocok secara perlahan agar membentuk serat yang menggoda.
- Terakhir, tuang larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah.
- Setelah semua bahan tercampur dengan baik, masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan capcay siap disajikan hangat.
Proses ini tidak memakan waktu lama dan cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan praktis saat sahur.
Rahasia Kuah Capcay yang Gurih dan Lezat
Kombinasi bumbu yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan kuah capcay yang gurih dan lezat. Kaldu bubuk dan lada memiliki peran penting dalam memperkuat cita rasa, sehingga setiap suapan terasa nikmat. Selain itu, penting untuk tidak terlalu memasak sayuran agar tetap segar dan renyah.
Untuk menjaga kuah tetap segar, gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan segar. Pastikan juga untuk tidak mengentalkan kuah terlalu banyak agar tidak mengubah tekstur sayuran. Dengan mengikuti tips ini, kuah capcay akan tetap menggoda dan nikmat.
