TasteAtlas kembali merilis beberapa daftar peringkat makanan terbaik di dunia berdasarkan pilihan pembaca, salah satunya peringkat makanan vegan. Meski bukan penilaian final, daftar tersebut bertujuan mempromosikan makanan lokal dari suatu negara dan menanamkan kebanggaan terhadapnya.
Penasaran ada apa saja? Berikut 10 makanan vegan terbaik di dunia yang dirilis dari laman resmi TasteAtlas. Simak sampai habis, ya!
1. Zeytoon parvardeh
Berasal dari Gilan, Iran, zeytoon parvardeh ini terbuat dari buah dan minyak zaitun, biji delima, kenari, bawang putih, dan aneka rempah.
2. Guacamole
Konon, guacamole khas Meksiko ini sudah ada sejak abad ke-16. Terbuat dari alpukat, bawang bombai, cabai, tomat, garam, dan ketumbar yang ditumbuk bersama.
3. Muhammara
Muhammara adalah saus favorit orang Suriah yang terbuat dari paprika merah, minyak zaitun, kenari, perasan lemon, molase delima, dan garam.
4. Yesmista
Yesmista khas Yunani ini terbuat dari tomat dan paprika hijau yang diisi nasi dan sayuran, lalu dipanggang di dalam oven. Kemudian, disajikan dengan yoghurt atau keju feta.
5. Mujaddara
Orang Irak menyantap mujaddara dengan nasi dan lentil yang dipadu dengan bawang bombai tumis dan minyak zaitun. Selain itu, ada pula tambahan bawang goreng, yoghurt, dan roti pipih.
6. Tempe goreng
Kenikmatan tempe goreng memang tak perlu diragukan lagi. Cukup digoreng dengan garam dan bawang putih halus saja sudah bikin nambah nasi.
7. Badrijani
Badrijani adalah hidangan khas Georgia berupa terung gulung berisi pasta kenari serta olesan yang terbuat dari kacang tanah, bawang putih, dan ketumbar.
8. Hummus
Hummus adalah hidangan wajib di Timur Tengah yang disajikan dengan beragam makanan. Bahan utama pembuatannya berupa tahuni, kacang arab, pasta wijen, lemon, dan bawang putih.
9. Fattoush
Sekilas mirip dengan salad sayuran pada umumnya, fattoush khas Lebanon ini juga diberi potongan roti pita di dalamnya.
10. Spaghetti aglio e olio
Berasal dari Italia, spaghetti aglio e olio menjadi hidangan favorit di berbagai belahan dunia. Bahan utama pembuatannya cukup spageti, bawang putih, minyak goreng, dan irisan cabai.
Nah, itu dia 10 makanan vegan terbaik di dunia yang dirilis dari laman resmi TasteAtlas. Bangga banget, kan, tempe bisa masuk 10 besar? Semoga makin bertambah makanan khas Indonesia lainnya yang menjadi salah satu makanan terbaik di dunia, ya!
