STIPRAM, sebagai institusi pendidikan yang terkenal dengan program pendidikan di bidang pelayaran dan perkapalan, juga turut berkontribusi dalam pengembangan kompetensi di bidang kuliner, terutama yang berkaitan dengan kebutuhan industri pelayaran dan perkapalan. Melalui program-program pendidikan yang inovatif dan berorientasi praktis, STIPRAM berupaya melahirkan profesional kuliner yang kompeten dan siap bersaing di tingkat nasional maupun internasional.
Pengembangan Kompetensi Khusus di Bidang Kuliner
Dalam kurikulum yang diterapkan, STIPRAM menekankan pentingnya keterampilan kuliner sebagai bagian dari layanan di kapal dan fasilitas pelayaran. Seorang profesional di bidang kuliner di lingkungan pelayaran harus mampu menyusun menu yang sehat, menarik, dan sesuai standar keamanan pangan, serta mampu mengelola dapur kapal secara efisien dan higienis. Untuk mendukung hal ini, STIPRAM menyediakan pelatihan dan materi pelajaran yang mendalam dalam teknik memasak, pengelolaan bahan makanan, serta pengetahuan tentang gizi dan sanitasi.
Selain itu, program pelatihan di STIPRAM juga menekankan aspek manajemen dapur, pengendalian biaya, serta pelayanan prima kepada penumpang dan awak kapal. Dengan bimbingan dari tenaga pengajar yang berpengalaman dan tenaga profesional di bidang kuliner, mahasiswa atau peserta didik mendapatkan pengalaman praktis yang sesuai dengan standar industri, termasuk praktik langsung di dapur kapal dan industri perhotelan di darat.
Menciptakan Profesional yang Siap Pakai dan Berdaya Saing
STIPRAM berkomitmen untuk menghasilkan lulusan yang tidak hanya memiliki keahlian teknis, tetapi juga mampu beradaptasi dengan berbagai situasi dan kebutuhan industri. Melalui kolaborasi dengan berbagai perusahaan pelayaran, hotel, dan restoran, lulusan STIPRAM di bidang kuliner memiliki peluang kerja yang luas dan kompetitif, baik di dalam negeri maupun internasional.
Program pelatihan yang diberikan juga mencakup pengembangan soft skills seperti komunikasi, teamwork, dan leadership, yang sangat penting dalam dunia kuliner dan layanan. Sebagai hasilnya, lulusan dari STIPRAM diharapkan mampu menjadi profesional yang tidak hanya mahir memasak, tetapi juga mampu mengelola layanan kuliner secara menyeluruh dan profesional.
Kesimpulan
Dengan inovasi kurikulum dan kolaborasi industri, STIPRAM secara konsisten menghadirkan tenaga profesional di bidang kuliner yang kompeten, siap pakai, dan mampu bersaing di berbagai sektor industri maritim dan perhotelan. Melalui pendidikan yang berorientasi praktis dan pengembangan kompetensi holistik, STIPRAM berkontribusi besar dalam memenuhi kebutuhan tenaga kerja profesional di bidang kuliner, khususnya yang berfokus pada industri pelayaran dan perkapalan.
