couponsonlinetoday.com, Bandung – Makanan berkuah sudah dikenal sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner Indonesia. Adapun dari banyaknya hidangan makanan berkuah, soto jadi salah satu hidangan yang menempati posisi istimewa di hati masyarakat.
Pasalnya soto merupakan makanan berkuah berbahan dasar kaldu dan biasanya dari daging ayam atau sapi serta tambahan bahan lain seperti bihun, telur rebus, kentang, dan daun bawang.
Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang khas menjadikan soto cocok disantap kapan saja baik pagi, siang, maupun malam hari. Salah satu daya tarik dari soto adalah keberagaman jenisnya yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia.
Setiap daerah memiliki ciri khas sotonya masing-masing mulai dari Soto Betawi yang kaya santan, Soto Lamongan dengan koya gurihnya, hingga Soto Medan yang kental dan beraroma rempah kuat.
Perbedaan ini menjadikan soto bukan hanya sekadar makanan tetapi juga representasi dari kekayaan budaya kuliner lokal. Soto tidak hanya digemari karena rasanya yang nikmat tetapi juga karena kehangatannya.
Tak hanya dijajakan di warung atau rumah makan sederhana soto kini juga mudah ditemukan di restoran modern hingga hotel berbintang. Beberapa jenis soto bahkan telah dimodifikasi agar lebih sesuai dengan selera kekinian.
Adapun bagi masyarakat Jakarta, terdapat spot tempat makan soto yang dikenal legendaris yaitu Soto Ludi. Kuliner ini mempunyai banyak cabang dan jadi destinasi populer tidak hanya di antara warga Jakarta tetapi juga wisatawan.
Mengenal Soto Ludi
Soto Ludi merupakan salah satu kuliner legendaris yang konon telah berdiri sejak tahun 1960-an dan didirikan oleh Nyonya Ava di Manggar, Belitung. Tempat makan ini kemudian memiliki banyak cabang di Jakarta termasuk di kawasan Pasar Baru.
Pada awalnya warung soto ini menyajikan Soto Ayam Belitung sebagai menu utamanya. Kemudian dengan cita rasa khas dan resep turun-temurun Soto Ludi berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner dari berbagai kalangan.
Seiring berjalannya waktu, usaha ini diteruskan oleh generasi berikutnya dengan tetap mempertahankan keaslian rasa hingga melakukan inovasi untuk menyesuaikan dengan selera dan menambah menu-menu yang lebih beragam.
Melansir dari media sosialnya, Soto Ludi kini memiliki menu andalan berupa Soto Tangkar 21 Rempah. Kemudian berhasil mempertahankan resep sampai sekarang dengan melalui tiga generasi.
Daya Tarik Soto Ludi
Soto Ludi merupakan salah satu kuliner legendaris di Jakarta yang dikenal dengan kelezatan sotonya yang khas. Dengan resep yang diwariskan secara turun-temurun selama tiga generasi tempat makan ini berhasil mempertahankan cita rasa autentiknya.
Selain itu, keunikan dari Soto Ludi terletak pada penggunaan 21 jenis rempah dalam kuahnya menciptakan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Menu andalan di Soto Ludi adalah Soto Tangkar.
Soto tersebut disajikan dengan pilihan daging sapi suwir atau potongan daging sapi utuh. Kuah santan yang kental dan beraroma rempah menjadi ciri khas utama dari soto di tempat makan ini.
Selain itu, Soto Ludi juga menawarkan berbagai varian soto lainnya seperti Soto Ayam Belitung, Soto Kudus, dan Soto Banjar yang masing-masing memiliki keunikan rasa tersendiri.
Dengan berbagai pilihan menu yang menggugah selera dan cita rasa yang autentik Soto Ludi menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Jakarta.
